החומרים:
1/2 כוס קינואה אדומה מבושלת ומסוננת
1/2 כוס קינואה רגילה מבושלת ומסוננת
בטטה בינונית חתוכה לקוביות
חופן חמוציות
כף שמן זית
מלח, פלפל
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה:
לערבב בקערה את שני סוגי הקינואה (הסלט יוצא טעים גם עם סוג אחד) ואת החמוציות. במחבת לטגן את קוביות הבטטה עד השחמה קלה, להוסיף לקינואה ולערבב. לתבל ולערבב היטב.