מתכון לכריך פיצה

כריך פיצה – כן, יש דבר כזה ולנו יש מתכון קליל למנה מפנקת, באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka

המרכיבים

לבצק:

300 גרם קמח רגיל

200 מ”ל מים

3 גרם שמרים טריים / 1 גרם שמרים יבשים

6 גרם מלח

6 מ”ל שמן זית

למילוי:

גבינת בורטה סטרצ’יאטלה

אגוזי פיסטוק קצוצים

שמן חריף

רוזמרין

סלט רוקט

הוראות הכנה:

1. בקערה, לשלב את השמרים עם המים החמימים. בקערה נפרדת, לשים את הקמח והמלח.
2. לערבב ולשפוך את המים עם השמרים והשמן, להמשיך לערבב עד שכל הנוזלים מתמזגים היטב. לאחר מכן, לשים את הבצק על השולחן וללוש עד שיהיה חלק ורך.
3. לשים שוב בקערה משומנת ולכסות עם מגבת או ניילון עד שהוא מכפיל את גודלו, זה יכול לקחת כשעה.
4. לאחר מכן, ללוש את הבצק בעדינות, ולעצב אותו לכדור. לשים אותו במקרר להתפחה כשעה 24-48.
5. כאשר הבצק מוכן, לחמם את התנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר, חום עליון ותחתון עם מאוורר, ועם אבן פיצה על מדף בחלקו הנמוך ביותר של התנור.
6. לקמח את משטח העבודה עם קמח או סולת, לרדד את הבצק עליו.
7. למרוח טיפה שמן זית על הבצק. לקפל אותו כמו ספר, ולהניח אותו על האבן החמה.
8. לאפות למשך 10-15 דקות, תלוי בגודל. להוציא מהתנור ולפתוח את הסנדוויץ.
9. למלא עם בורטה סטרצ’יאטלה, ואגוזי פיסטוק מעל. לסיים עם שמן חריף, רוזמרין וסלט רוקט.Top of Form

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – אוכל: מתכונים, קולינריה, מסעדות  לחצו כאן

◼️ לקבוצת חדשות בווטסאפ – חדשות מהארץ לחצו כאן

■ לקבוצת חדשות בווטסאפ – מלחמה בישראל חרבות ברזל לחצו כאן

◼️ לרשימת קבוצות הווטסאפ השוות שכדאי לכם להצטרף אליהן – לחצו כאן